中文摘要
本研究採用問卷調查方式探討一般消費者對基因改造食品認知、態度及購買意願的情形。以方便取樣方式在新竹縣進行問卷調查，總共發放570份，有效回收553份，有效問卷率97%。問卷調查所得資料以描述性統計分析、推論統計方式進行分析。研究結果歸納如下：
一、研究對象在基因改造食品認知上，具有一定瞭解程度。
二、研究對象對基因改造食品態度趨於負向。
三、研究對象對基因改造食品購買意願較傾向於不購買。
四、不同教育程度、職業、個人平均月所得、是否聽過基改生物或基改食品、自認為對基改食品瞭解程度的受試者，在基改食品的認知程度上有顯著差異。
五、不同性別、年齡、婚姻狀況、子女數、教育程度、自認為對基改食品瞭解程度的受試者，對基改食品態度有顯著差異。
六、不同年齡、婚姻狀況、子女數、職業、自認為對基改食品瞭解程度的受試者，對基改食品購買意願有顯著差異。
七、研究對象在基因改造食品的態度與購買意願兩者間的相關性達顯著水準且呈高度正相關。
八、「對基改技術應用在食品上的接受度」、「對基改食品的個人意識」、「對基改食品議題的認同」、「瞭解_不瞭解」四個預測變項對基因改造食品購買意願的聯合解釋力為64.4%，其中「對基改技術應用在食品上的接受度」此預測變項的單獨解釋力最大，達56.3%。
最後依據本研究結論，對政府相關單位及後續研究者提出相關建議，以提供決策及研究改進之參考。

Abstract
This study aims to investigate the general consumers' cognition, attitude, and willingness to purchase GM foods by means of questionnaire survey. Using the convenient sampling method, the questionnaire survey is conducted in Hsinchu County. There are 570 questionnaires issued in total, wherein 553 valid questionnaires are collected. The effective response rate is 97%. The data obtained from the questionnaire survey are further analyzed by descriptive statistical analysis, and inferential statistical methods. The results are summarized as follows:
1. The consumers recognize the genetically modified foods to some degree.
2. The consumers tend to have a negative attitude toward GM foods.
3. The consumers tend not to purchase GM foods.
4. The consumers of different education level, different occupation, and different average monthly income have significant differences in the awareness of GM foods.
5. The consumers of different gender, different age, different marital status, different number of children, and different education level have significant differences in the attitude toward GM foods.
6. The consumers of different age, different marital status, different number of children, and different occupation have significant differences in the willingness to purchase GM foods.
7. The correlation between the attitude toward GM foods and the willingness to purchase GM foods of the consumers shows a highly positive correlation.
8. The combined explanatory power of the four predictive variables (the acceptability of GM foods, the personal consciousness of GM foods, the recognition of GM food issues, and awareness/unawareness) for the purchase intention of GM foods amounts to 64.4%, wherein the predictive variable “the acceptability of GM foods” solely contributes the most to of the explanatory power, which reaches 56.3%.
Finally, according to the findings and conclusions of this study, some suggestions are proposed for reference of government departments and follow-up researchers concerned, in order to make decisions and improve research.

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