對一個身兼媽媽和教師角色的女性來說，孩子及學生的健康是最讓人關注的一件事！看到他們開心的挖土玩，全身髒兮兮卻笑到合不攏嘴，見證菜圃中豆子的生長，就像發現新大陸一樣新奇有趣，讓我更加確認地踏上食農教育一途，其中或許也帶有一絲絲對童年時母親燒飯身影的思念。
食農教育之所以能改變幼兒飲食習慣，正是因為他們必須透過身體力行去實踐知識，而幼兒期又是人一生成長的奠基期，良好飲食習慣更應從小培養。
為了探討食農教育和幼兒良好飲食習慣培養兩者之間的關係，研究者進行了為期半年的研究準備期，充實自己和研究夥伴的基本知能，同時為正式研究做準備，其中包含菜園環境的改變，課程的規畫，以及如何引起幼兒學習動機。接著則是正式進入為期一年的參與觀察研究。
在本研究中加重了語文及美感領域的比重，試圖跳脫食農教育刻板的窄框架，同時考慮到家庭教育的重要，用親師讀書會的推動力量，將食農教育延伸到每個學生的家庭場域。
研究結果發現在幼兒園推動食農教育所遭遇的問題，並提出建議：
一、 針對教師持續推動食農教育之意願：
鼓勵教師組成跨團隊專業社群，降低孤軍奮鬥的無力感。
二、 針對課程規劃的統整性：
參考先行研究，交互比對，讓課程網絡更加緊密紮實。
三、針對家長的參與配合度：
促成親師讀書會的分組社群，拓展閱讀文本的範圍。
四、針對學生學習態度的穩定性：
設計豐富多元的室內外活動課程，製造沉浸式的學習環境。
五、針對行政體系的支持與支援：
全校共同參與營造成特色課程。
　　關注相關立法議題，健康權益自己守護。
六、針對形塑社區學習共同體：
展現幼兒所學，影響鄰里，發揮群體力量。
七、針對走在時代尖端的食農教育：
結合教育新知，產出食農STEAM課程，開展食農教育的無限可能。
建構戶外探索菜園，讓食農教育變得更好玩。

As a mother and teacher,I am most concerned with the health of the children under my care.Looking at children playing in the mud,trying to grow things,they might get themselves dirty all over but seemed very happy and enjoy the hands-on experience prompted me to incorporate food education in my pre-school clsaaroom.

I believe that food education can change children’s eating habits.A sound food education curriculum for the students in pre-school will instill in the minds of these youngsters healthy eating habits that might last for their entire life time.

In order to research the relationship between food education and the formation of children’s eating habits,I did six-month preparation to update my own knowledge on food education as well as establishing a vegetable garden in the kindergarten where I am teaching.During that preparation period,I had also developed a curriculum and learned the skill on how to cultivate students’ learning motivation.With the preparation accomplished,I started a year-long participant observation research in the kindergarten.

This is an account of my research results as well as a set of recommendations that I formulated based on my own experience of teaching in my workplace.

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https://www.newsmarket.com.tw
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