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研究生: 劉士銜
論文名稱: 綠色植物葉片保色技術研究:以洋紫荊為例
Study on pigment preservation of green plant leaf : Take the Bauhinia purpurea leaf as a investgated target
指導教授: 李家維
口試委員: 徐邦達
張慧雲
學位類別: 碩士
Master
系所名稱: 生命科學暨醫學院 - 分子與細胞生物研究所
Institute of Molecular and Cellular Biology
論文出版年: 2012
畢業學年度: 100
語文別: 中文
論文頁數: 54
中文關鍵詞: 植物保色
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  • 葉綠素是植物葉片的主要色素,現今植物葉片標本的保色方法以離子取代法為主,但離子取代法只能保存部分種類的綠色植物,而且無法保存同時含有葉綠素與其他色素(如:類胡蘿蔔素)混合組成的植物葉片。
    本實驗以撒金變葉木(Codiaeum variegatum cv. aucubaefolium)和洋紫荊葉片(Bauhinia purpurea)做為研究材料,將葉片用140℃油溫殺菁(blanching)後再由四種不同有機溶液浸泡植物葉片標本。結果顯示,綠色葉子在經由此方法保存至兩週至一個月後葉片會開始變黃,將葉片處理後包埋於環氧樹脂中,則可保存葉片顏色達半年以上。
    吸光值測定結果顯示,Triethylamine 0.25%和Pyridine 0.25%兩種配方處理後葉綠素含量保存效果較佳,而Boric acid 0.25%和Diisopropylethylamine 0.25%兩種配方處理後之葉片葉綠素含量下降較明顯。兩週後分別下降3%、6%、8%、18%。
    HPLC分析結果顯示,葉綠素在經過140℃油溫殺菁(blanching)及保存液處理後,波峰有些許改變,表示保存液對葉綠素結構可能造成改變,此變化有可能就是造成不同保存液配方對葉綠素保存效果的原因。


    一.緒論 1 二.文獻探討 3 1.變葉木介紹 3 1.1變葉木基本資料 3 1.2撒金變葉木基本資料 4 2.洋紫荊介紹 5 2.1洋紫荊基本資料 5 3.葉綠素 6 3.1葉綠素簡介 6 3.2葉綠素的化學結構與特性 7 3.3影響葉綠素穩定性因子 10 4.綠色植物標本保存方法探討 11 5.有機鹼介紹 12 三.實驗方法與材料 14 1.實驗設計與流程 14 1.1實驗設計 14 1.2實驗流程 15 2.葉片標本製作 16 2.1實驗材料 16 2.2殺菁 16 2.3保存液製備 16 2.4葉片標本製作流程 17 2.5包埋用環氧樹脂配置 17 2.6葉片包埋入環氧樹脂製作流程 17 3.葉綠素萃取及定量定性分析 17 3.1實驗材料 17 3.2葉綠素萃取 17 3.3葉綠素含量測定 18 3.4葉綠素HPLC定性分析 18 4.切片觀察葉綠素變化 19 四.實驗結果 20 1.葉片以不同油溫殺菁後的外觀評比 20 2.葉片標本外觀評比 23 3.洋紫荊葉片浸泡於不同保存液後葉綠素的含量變化 32 4.洋紫荊浸泡於不同保存液後葉綠素的HPLC定性分析 39 5.徒手切片以及冷凍切片觀察結果 45 五.討論 47 1.洋紫荊及撒金變葉木保色方法探討 47 2.葉綠素定量及定性分析探討 48 3.未來展望 49 六.結論 50 七.參考文獻 51

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