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研究生: 葉虹靈
論文名稱: 異端的生存之道—台灣另類有機農業生產者的實作策略
The Practical Strategies of Alternative Organic Farmers in Taiwan
指導教授: 李丁讚
Ding Tzann Lii
賴曉黎
LIA, XIAO-LI
口試委員:
學位類別: 碩士
Master
系所名稱: 人文社會學院 - 社會學研究所
Institute of Sociology
論文出版年: 2007
畢業學年度: 95
語文別: 中文
論文頁數: 151
中文關鍵詞: 有機農業布赫迪厄場域實作
外文關鍵詞: organic farming, organic agriculture, P. Bourdieu, field, practice
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  • 本論文主要處理台灣「另類」的有機農業生產者,即那些未加入驗證體系者,探討這樣的選擇何以可能,及其行為造成何種社會後果。本文首先訪談驗證團體成員、有機農業推廣人員以及生產者,參考統計與農委會報告以檢視本地驗證體系運作成效,可說是差強人意,這導致帶有準官方角色的驗證標章未能在市場上發揮應有的鑑別程度,亦即制度的規定以及規範之實作所產生的空隙,使得生產者得有操作空間。但隨著新法規的頒布,此等空間未能可能不復存在。我們從布赫迪厄對場域的討論出發,以為正是有機農業的場域相對自主性未能成形,才造成此等後果,主要乃因本地有機農業領域既受制於政治場域單向的貫穿,又囿於商品本質,受市場經濟邏輯影響所致。
    進一步,我們參考布赫迪厄如何處理社會行動者的實作,具體描繪其成為有機農人的養成過程及其勞動過程,討論這些另類的有機生產者如何因應社會環境以及自身不同的條件開展出各異的實作,最後是分析這些生產者們實作策略的邏輯,討論他們怎麼運用這些策略以在社會空間中求存。


    第一章□導論…………………………………………………………………………… 1 第一節:問題意識 1 第二節:研究方法 6 第三節:文獻回顧 10 第二章□台灣的有機農業驗證框架…………………………………………………………29 第一節:有機農業發展的背景 29 第二節:官方驗證規範的演進 38 第三節:民間「五」大驗證團體 43 第四節:驗證流程與實際運作 49 第三章□規則及其不滿………………………………………………………………………55 第一節:對規則的意見:誰有制訂、修改規則的權力? 55 第二節:各種差異併陳的有機規範與驗證流程 59 第三節:驗證團體的工作成效 65 第四節:場域的自主性建立了嗎? 72 第四章□生產者的條件與養成過程……………………………………………………… 82 第一節:立足有機農業的條件 82 第二節:成為一個有機農人:有機農業的生產過程與農人的養成過程 91 第三節:收成之後,通路的安排 103 第五章□芠ㄙ怐犒磣@邏輯與策略的展現……………………………………………… 110 第一節:實作的邏輯與象徵資本 110 第二節:實作策略的操演(一):彼此區隔與訴諸良心 114 第三節:實作策略的操演(二):各種依附在個人身上的關係 125 第六章□結論………………………………………………………………………………140 參考書目 146

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