手搖飲料除已成為台灣民眾日常生活的一部份外，更透過成功的行銷擴展至海外，搖身變成台灣飲食文化的代名詞之一，本研究透過2016年至2022年台灣本島16個縣市的追蹤資料，探討影響台灣手搖飲料店營業額的因素。迴歸分析結果顯示氣溫、總人口數和店家數對營業額有顯著正向影響，而年輕人口數則有負向影響，此外，飲料價格和平均每人可支配所得對營業額則無顯著影響。若以地區來看新竹縣在人均消費和平均每家店營業額方面表現突出，顯示出其強大的市場消費力，這可能與當地高科技產業和較高的居民可支配所得有關。手搖飲料產業雖提供了就業市場大量的工作機會，但消費者過量的飲料消費卻也可能對健康造成危害，政府可以藉由本研究之結果作為政策制定的參考依據。

Hand-shaken drink has not only become a part of the daily life of Taiwanese people but has also expanded overseas through successful marketing, becoming one of the symbols of Taiwanese culinary culture. This study utilizes panel data from 16 counties and cities on Taiwan Island from 2016 to 2022 to investigate the factors influencing the revenue of hand-shaken drink shops in Taiwan. The regression analysis results indicate that temperature, total population, and the number of stores have a significant positive impact on revenue, while the number of young people has a negative impact. Additionally, beverage prices and average disposable income per capita do not have a significant effect on revenue. On a regional basis, Hsinchu County stands out in terms of per capita consumption and average revenue per store, demonstrating its strong market consumption power. This may be related to the local high-tech industry and higher disposable income of residents. While hand-shaken drink industry provides a large number of jobs in the employment market, excessive consumption of beverages by consumers may pose health risks. The government can use the findings of this study as a reference for policy-making.

王涵 (2022)，《手搖茶飲品牌形象與定價策略對顧客忠誠度影響之研究─以高雄地區茶飲市場為例》，義守大學管理研究所碩士論文。
王彥凱、呂誌翰、林冠勳、葉惠仁 (2023)，「產品屬性與知覺價值對購買意願之影響：以精緻手搖飲料為例」，《管理資訊計算》，12(1)，79-87。Doi:10.6285/MIC.202307/SP_01_12.0008
李昭霖 (2019)，《以縱橫資料回歸法分析台灣鋼鐵產業營運風險》，國立高雄科技大學風險管理與保險研究所碩士論文。
吳瑞華、謝建正、傅安弘 (2017)，「手搖茶飲之消費風險認知及消費行為」，《輔仁民生學誌》，23(1)，47-62。
林汝怡 (2013)，《青少年對含糖飲料之飲用態度及研究－－－以苗栗縣A國中為例》，玄奘大學企業管理研究所碩士論文。
林淑美 (2017)，《台灣工具機產業技術進步率與獲利能力之研究》，國立臺灣大學社會科學院經濟學研究所碩士論文。
林儀芳、陳玠宇、郭宜敏 (2018)，「致命的吸引力─斗六市飲料店的區位、類別與消費」，《中國地理學會會刊》，61，67-82。Doi:10.29972/BGSC.201809_(61).0006
郭哲偉 (2012)。《都會區發展與住宅價格差異關係之分析》，國立政治大學地政研究所碩士論文。

張雅惠、呂瑾立、徐宇慧、李岳蓁、黃乙芹、巫岑希、古鯉榕、李中一 (2021)，「國人飲用含糖飲料盛行率與其相關疾病之全民健保醫療費用估計」，《台灣衛誌》，40(3)，319-331。
曾子和 (2022)。《氣候對手搖飲料店的影響-以DoTea作茶人家為例。》，國立臺灣大學生物資源暨農學院農業經濟學研究所碩士論文。
黃炫斐 (2016)，《應用Panel Data分析台灣LED封裝測試產業獲利因素》，國立中央大學產業經濟研究所碩士論文。
黃彩綸 (2015)。《消費者購買手搖飲料行為意向之研究》，玄奘大學企業管理研究所碩士論文。
黃斐瑜、李永恆、詹美珍 (2023)，「天仁手搖茶飲品牌之顧客購買意願研究」，《觀光與休閒管理期刊》，11(1)，96-107。
郭德賓與周柔均 (2020)，「高雄地區網紅手搖茶飲店爆紅因素與購買意願之研究」，《明新學報》，44(1)，49-61。
彭素玲、楊裕如、王素彎 (2022)，「大量解僱勞工再就業追蹤資料之觀察與分析」《勞動及職業安全衛生研究季刊》，30(3)，73-94。
趙丹平 (2021)，「大學生手搖飲料攝取行為及影響因素之探討－以台北市C科技大學為例」，《健康管理學刊》，19(2)，51-70。
蔡宗彬 (2020)，《品牌形象、品牌關係與消費者忠誠度之關係研究－以台南市連鎖飲料店為例》，台南應用科技大學國際企業經營研究所碩士論文。
盧伯豪與陳彥仲 (2023)，「應用追蹤資料分析臺灣縣市發展特性與住宅用電消費差異」，《都市與計畫》，50(4)，551-578。

鍾翠綾 (2012)，《手搖茶飲消費者購買動機、涉入程度及消費者行為之研究》，南臺科技大學財務金融研究所碩士論文。
英文資料
Janet Devina Koapaha, Johan Tumiwa (2021). “The effect of brand equity on consumer buying behavior in Starbucks Manado Town Square, ” Journal of Retailing and Consumer Services, 4(1), 1178-1188.
Jiayi Wu (2020), “What makes bubble tea popular? Interaction between Chinese and British tea culture,” The Frontiers of Society, Science and Technology, 2(16), 97-102. Doi:10.25236/FSST.2020.021614
Xin Tian, Shasha Cao, Yan Song (2021). “The impact of weather on consumer behavior and retail performance- Evidence from a convenience store chain in China, ” Journal of Retailing and Consumer Services, 62.
DOI: 10.1016/j.jretconser.2021.102583
網頁資料
Xin Tian, Shasha Cao, Yan Song (2021). “The impact of weather on consumer behavior and retail performance- Evidence from a convenience store chain in China, ” Journal of Retailing and Consumer Services, 62. https://doi.org/10.1016/j.jretconser.2021.102583
教育部 (2018, June 30)，「維持健康體位－從減少含糖飲料做起」。https://www.edu.tw/News_Content.aspx?n=9E7AC85F1954DDA8&s=A0C375B80851A43A

中華民國外交部 (2023, March 16)，「一杯飲品的講究。」https://nspp.mofa.gov.tw/nspp/news.php?post=234079&unit=406&unitname=%E5%B0%88%E9%A1%8C%E5%A0%B1%E5%B0%8E&postname=%E4%B8%80%E6%9D%AF%E9%A3%B2%E5%93%81%E7%9A%84%E8%AC%9B%E7%A9%B6-%E5%8F%B0%E7%81%A3%E6%89%8B%E6%90%96%E9%A3%B2%E9%A2%A8%E9%9D%A1%E4%B8%96%E7%95%8C
United Nations, “Youth,” https://www.un.org/en/global-issues/youth中華民國經濟部統計處。(2019, November 15)，「飲料店營業額連續14年正成長。」https://www.moea.gov.tw/Mns/dos/bulletin/Bulletin.aspx?kind=9&html=1&menu_id=18808&bull_id=6099
中華民國經濟部統計處 (2022, November 15)，「黑金商機持續發酵，咖啡館家數穩定成長。」https://www.moea.gov.tw/Mns/dos/bulletin/Bulletin.aspx?kind=9&html=1&menu_id=18808&bull_id=10162