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研究生: 蔡嘉欣
Tsai, Chia-Hsin
論文名稱: 做芭場的人:馬來西亞霹靂州菜農的社會生活
The People Working on “Ba Cheong”: The Social Life of Gardeners in Perak, Malaysia.
指導教授: 李威宜
Lee, Wei-I
口試委員: 羅烈師
Lo, Lieh-Sih
林秀幸
Lin, Hsiu-Hsin
林浩立
Lin, Hao-Li
學位類別: 碩士
Master
系所名稱: 人文社會學院 - 人類學研究所
Anthropology
論文出版年: 2021
畢業學年度: 109
語文別: 中文
論文頁數: 134
中文關鍵詞: 後錫礦時代馬來西亞華人菜農土地利用芭場
外文關鍵詞: After Tin-mining Age, Chinese Malaysian, Gardener, Land Utilization, Ba Cheong
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  • 即使馬來西亞在1985年後錫光已逝,但是提到馬來西亞華人研究時,仍以過去從商的華人及錫礦家居多,華人工農少被提及,而這些工農的後代多以菜農的樣貌存在今日,於是本研究好奇菜農如何在錫礦沒落後的土地上長出的菜園(芭場)生活?本文以霹靂州(Negeri Perak)雙溪古月(Malim Nawar)的菜園、新村為研究地點,以在其中生活的菜農為研究對象,並且透過民族誌書寫捕捉馬來西亞當代華人菜農在新村的生活樣貌,試圖理解地方生活如何受到國家歷史的影響。
    我首先描繪土地、作物、菜農共構的場景,指出在90年代過後「沙石芭」成為他們生計選擇的主要變項,「沙葛」成為此地的重要作物。過去產錫最豐的霹靂州,在轉型成菜園的過程中,因為土地制度不周而成為現今馬來西亞非法耕種土地最嚴重的州屬,這些土地也就是菜農們耕種的「沙石芭」。接著我透過華人移民及英國殖民歷史,說明這些菜園在政治夾縫中的生長過程,導致今日土地所有權仍不明。最後我再回到90年代各地菜農紛紛成立「菜農公會」,他們期盼能以地方組織參與公共事務,來改變社會對菜農的看法,也試圖獲得政府合理的待遇。本研究將指出「菜農」是比職業更複雜的概念,是在一連串馬來西亞的歷史過程中共構而成。


    Even if the price of tin plummeted in 1985, there are still many studies in Chinese tin-mining businessmen (Towkays) when it comes to Chinese Malaysian, but Chinese laborers (Coolies) are less mentioned. These Chines laborers has become gardeners today. Therefore, I curious about how these Chinese gardeners living and working on the garden (called “ba cheong” in Cantonese) after the tin-mining age.
    This study aims to present the social life of Chinese gardeners in contemporary Malaysia through ethnographic writing, and then try to understand how local life affected by national history. The ethnographic research was conducted on the gardens and at Malim Nawar New Village in Perak, and based on several gardeners’ stories and cultivating scenes.
    Firstly, I depict lands, crops, and gardeners co-constructing process to point out that sandy land (called “sha shi ba”in Chinese) has become the main source of their livelihood after the 90s. Jicama (called “sha kot” in Cantonese) also become an important crop in the field. Perak, with the largest tin-mining land in old times but without a well-developed land system, has become the negeri with most illegal cultivating lands which are the sandy lands in Malaysia nowadays.
    Secondly, I review the history of Chinese immigration and British colonization for explaining the reason why unknown land ownership happened on gardens. Then I present the growth process of these gardens in the political cracks.
    Finally, I will talk about the establishment of "Persatuan Pekebun-pekebun Sayur" (Vegetable Gardeners Association) by gardeners everywhere in Malaysia in the 90s. The Chinese gardeners look forward to organize local gardeners to participate in public affairs, and then try to change social perception on them. They are also trying to obtain reasonable treatment from the government. I argue that " gardener" is not only a noun for a career, but a more complex concept co-constructed in a series of Malaysian history.

    第一章 緒論 1 第一節 緣起 1 第二節 田野地背景 5 第三節 研究過程與反思 8 第四節 研究對象與提問 11 第五節 章節安排 15 第二章 匯聚 17 巴剎(pasar) 19 芭場(ba cheong) 29 茶餐室(kopitiam) 35 第三章 不穩定的沙石芭 41 第一節 「美的沙才有美的沙葛」:沙石芭的崛起 43 第二節 玉米:資本積累不足的選擇 51 第三節 水果:限制還是突破? 56 第四節 結語:土地、作物、菜農的共構 63 第四章 芭場土地的演變 67 第一節 錫礦:華人移民的主要聚集地 69 第二節 稻米與橡膠:政治介入與多樣土地使用 76 第三節 菜園:礦場邊緣的工人居住空間 82 第四節 芭場:土地所有權不明 92 第五節 結語:政治夾縫中的生活空間 99 第五章 創造芭場新社會 101 第一節 沙地上的公共:雙溪古月菜農公會 102 第二節 轉移陣地:三山古廟理事會 110 第三節 憧憬:金馬崙 116 第四節 結語:日常長出的政治 122 第六章 尾聲:夾縫荒地的路 125 參考文獻 132

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