本研究以臺中市東勢區的高接梨種植群體為對象，討論地方產業在市場價格與人口結構的改變下，農民如何以農業技術、勞動組織、與多樣的社群連結關係，來面對產業的不確定性。本研究以作物的物質特性與農業勞動組織為焦點，以期捕捉部分台灣當代農村的生活樣貌。
東勢農民從1990年前後開始大量轉作高經濟價值的水果，尤其是高接梨。高接梨一年僅採收一次且每年冬季都要重新嫁接，種植工序繁瑣且品種多樣，市場價格起伏大。本文以參與觀察的方式，描繪梨園的工作場景、工班成員的互動方式、以及採收時針對每顆水梨精細的分類，分析梨農的經營策略。在勞動動員上，從早期以客家族群為主的熟人社會與換工體制，轉變為以梨農彼此互相「請」的工班，加上移入配偶與移入勞工的投入，形成具有彈性的工作網絡。銷售策略上，果農也從果菜市場、中盤商等銷售管道，增加了宅配、自產自銷的方式，並透過親友介紹拓展商機。
東勢梨農在傳統與當代的社會網絡、種植技藝、及銷售管道下，從緊密的親緣地緣社會結構，逐漸強調個體行動者創造的人際網絡，本研究透過高接梨產業的技術、勞動組織、與銷售網路三個方面，敘述高接梨／梨農如何從「做出來」的日常生活實踐，培養社群成員的互惠與親密性。

This research aims to explore the community of Grafting Pear(高接梨) in Dongshi, Taichung. Starting with the local history and regional expansion, I discuss how farmers in Dongshi have developed a new variety of grafting pears that retain a delicate texture like those in high terrain.
Some features of grafting pears have led to certain conditions in the planting communities. With limited time to work on grafting and harvesting, the arts of mobilizing laborers become significant parts of the industry. By illuminating the working sites, I point out that immigrants are now playing a crucial role in the working groups. And the sympathetic atmosphere in the fields has created special friendships between workers.
Many sorts of collaborations in Dongshi had also built a broad engagement to support the industry. Including transfers, transactions of new buds and agricultural chemicals, and diverse selling channels. I argue that people in the industry are affected by the market price of the pears. However, creating the working together community had become an effective way for farmers under the concerns of local population loss and the indetermination of pears, which is unstable in production and prices.

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