摘要
淡水河為台灣主要河川之一，孕育了臺北古文明，但是因為人類大量的開發而造成了污染。近年來隨著環保意識抬頭，在政府與民間共同參與拯救淡水河的行動下，終於使得水質有所改善。
烏魚常出現在淡水河、基隆河、新店溪的中下游且常被人們食用，而且烏魚也是良好的生物指標。本文將利用微波消化法對淡水河、新店溪、基隆河中的烏魚肌肉、魚胃、及其消化道內的食物殘渣分別消化後，再利用ICP-OES做重金屬含量檢測，結果如下：
淡水河流域中烏魚肌肉重金屬含量銅、鉛、鋅、鎘、鉻、鎳、錳皆低於我國及他國標準限量。烏魚肌肉中銅、鋅、鎘、鎳、鉻在新店溪、基隆河、淡水河會因烏魚在不同河川，而會有不同的重金屬蓄積量。
經變異數分析結果，98年重金屬銅、鎘高於97年，其餘重金屬無明顯差異。
實驗結果顯示，魚胃重金屬含量明顯高於肌肉。因此檢測烏魚食用安全性可用肌肉，若要監測環境，以胃部較適合。
經檢測烏魚消化道內食物殘渣後發現，食物殘渣中重金屬錳含量高，基隆河南湖大橋之消化道食物殘渣平均值為202.96mg/kg，新店溪中正橋消化道食物殘渣平均值為258mg/kg，但烏魚肌肉中，錳的含量則為ND 。
烏魚肌肉重金屬含量和體形大小只有鎘是中度相關(0.315)，其它銅、鋅、鉛、鉻、鎳、錳皆無相關。

Abstract
Danshui River, one of main rivers in Taiwan, helps to develop Taipei’s ancient civilization, but water pollution has been caused because of human overdevelopment. However, with the rising awareness of environmental protection in recent years, the water quality has finally been improved through the government and the public work together rescuing Danshui River.
Mugil cephalus often appears in the downstream and middle part of the rivers of Danshui, Keelung, and HsinTien. Besides, it is often eaten by people, and is also a good biological index. By means of microwave digestion method, this thesis is to use ICP-OES to research the heavy metal accumulation in Mugil cephalus muscle, stomach and digestive organs after the food has been fully digested in them. The findings are as follows:
1. The accumulation of heavy metals, such as Cu, Pb, Zn, Cd, Cr, Ni, and Mn in the muscles of Mugil cephalus in Danshui River, is all below the standard limit of our country and other countries.
2. Through the analysis of SPSS, the result shows that the accumulation of heavy metals, such as Cu, Zn, Cd, Cr, Ni in the muscles of Mugil cephalus in Danshui River, Keelung River, and HsinTien River varies from river to river.
3. Through the analysis of SPSS, the fish samples in 2009 contain more Cu and Cd than those in 2008. As to other heavy metals, there is no striking difference between the two years.
4. The analysis shows that fish stomach contains far more heavy metals than fish muscles. Therefore, fish muscle can be used to test eating safety of Mugil cephalus, while fish stomach is more suitable for monitoring the environment.
5. By testing the food remains in the fish digestive organs, it shows that there is high content of heavy metal Mn. The heavy metal accumulation in Mugil cephalus near the NanHu Bridge over Keelung river is 202.96mg/kg, and near the ChungCheng Bridge over HsinTien River is 258mg/kg, but Mn content in fish muscle is ND.
6. The heavy metal accumulation in Mugil cephalus muscle and its size are only correlated with Cd (0.315)to some extent; besides, they are negatively correlated with other heavy metals, such as Cu, Pb, Zn, Cr, Ni, and Mn.

[1] 王漢泉（2006）。新店溪中正橋大量魚暴斃事件原因探討。環境檢驗通雜誌（36）。
[2] 袁又罡 (1989) 。銅對烏魚 (MUGIL CEPHALUS IINNAEUS)之急慢性毒性的影響。國立台灣大學，動物學研究所，碩士論文。
[3]臺北市政府環境保護局新聞稿HTTP://WWW.EPB.TAIPEI.GOV.TW/INFO/NEWS_VIEW.ASPX?INFOID=8690
[4]行政院環境保護署WWW.BAS.TPC.GOV.TW/WEB66/_FILE/1528/UPLOAD/SPE/99/990102.DOC
[5] 郝龍斌(2010)。臺北市議會第10屆第7次定期大會「活化淡水河」專 案 報 告。
[6] 楊樹森(2009)。98 年度淡水河系生態指標及生物指標分析(2/2)(頁25-29)。行政院環境保護署環境檢驗所，新竹教育大學應用科學系，EPA-98-1605-02-01。
[7] 臺北縣環境保護計畫(2005)(頁33-34)。臺北縣政府。
[8] GOLDBERG,E.D.、 BOWEN,V.T.、 FARRINGTON,J.W.、 HARVEY,W.、MARTINE,J.H.、PARKER.、 SCHNIDER,E.、 P.L.,RISEBROUGH,R.W.、 WILLIAM-ROBERTSON,M.A. AND GEMBLE,E.(1978)。THE MUSSEL WATCH. ENVIRON. CONS.,5:101-125.
[9]郭崇義，林嘉一(1997)。台灣東北部海域重金屬含量及生物指標測試方法之研究：（一）魚體重金屬含量分析方法驗證及河川指標魚種重金屬含量之分析 -期末報告。行政院環境保護署環境檢驗所。
[10] 王漢泉(2002)。台灣河川水質魚類指標。環境檢驗40期(頁44-46)。
[11] 李龍雄 ，水產養殖學(上冊)(頁156-159)，前程出版社。
[12] 林明裕(1986)。淡水河故事(頁19-23)。聯經總經銷。
[13 ] 賴鴻裕(2010)。 科學發展。448期(頁52-57)。
[14 ]水產動物類衛生標準(2009)。衛署食字第0980462399號，行政院衛生署。
[15 ] 方力行、陳義雄(1999)。台灣淡水及河口魚類誌(頁176)。國立海洋生物博物館籌備處。
[16] 楊喜男、王漢泉、劉鎮山、王世冠、彭瑞華、郭季華、楊禮源、李俊宏、徐美榕(2002)。 台灣河川水體、底泥及生物監測分析研究。
[17] 陳弘成教授、王一雄教授、顏瑞泓教授、翁文舜、王南雄、高事宜、吳雅琪、范姜文榮袁又宸、邱郁文、謝國慶、許清鑫、方鶴岩、張芬誠(1999)。河川魚貝類累積毒研究調查及標準方法建立專案研究計畫。行政院環境保護署環境檢驗所，臺灣大學動物所與漁業生物試驗所。
[18] 游慧文(2006)。河川底泥與魚體重金屬含量相關性探討。大葉大學， 環境工程學系，碩士班論文。
[19] 陳瑤湖、龔國慶(1998)。酸雨對自然水域及養殖池中水生生物重金屬含量變化影響之研究。行政院環保署八十七年度科技研究發展年度計畫期末報告，海洋大學。
[20] 許舒琦(1999) 。 烏魚體內微量元素之蓄積與其卵巢成熟度的關係，國立中山大學，海洋資源學系，碩士論文。
[21]楊樹森(2008)。97 年度淡水河系生態指標及生物指標分析(1/2) (頁19-21)。行政院環境保護署環境檢驗所，新竹教育大學應用科學系，EPA-97-1605-02-01。
[22] 感應耦合電漿原子發射光譜法，中華民國92年3月24日環署檢字第0920021003號公告，自中華民國92年6月24日起實施，NIEA M104.01C。
[23] 柯以侃、吳明珠(2008)。儀器分析(頁275、276)。新文京開發出版股份有限公司。
[24] 魚介類酸性消化總則－微波消化／元素分析。中華民國83年4月12日（83）環署檢字第00566號公告NIEA C303.01T 。
[25] 環境檢驗器皿清洗及校正指引環境檢驗器皿清洗及校正指引。93年10月04日，環署檢字第0930072069F號公告修正，自94年01月15日起實施，NIEA-PA106。
[26] 微波消化應用方法參考手冊(2009)。科安企業股份有限公司。
[27] 葉銀田(2008)。新竹地區主要河川、濕地之重金屬含量分佈探討。新竹教育大學應科系，碩士論文。
[28]MICROWAVE ASSISTED ACID DIGESTION OF SEDIMENTS，EPA-METHOD-3051
[29] HAN, B. C., W. L. JENG, R. Y. CHEN, G. T. FANG, T. C. HUNG AND R. J. TSENG. 1998. ESTIMATION OF TARGET HAZARD QUOTIENTS AND POTENTIAL HEALTH RISKS FOR METALS BY CONSUMPTION OF SEAFOOD IN TAIWAN. ARCH. ENVIRON. CONTAM. TOXICOL. 35: 711-720.
[30] 陸知慧、林瑞著、楊仕喜、張碧秋、周薰修(1990)。 臺灣地區養殖魚類重金屬之調查。藥物食品檢驗局調查研究年報8(頁209-227)。
[31] 96年河川及河口水質底泥及生物體之環境調查與健康風險評估計畫(頁96-99)。HTTP://WWW.NIEA.GOV.TW/ANALYSIS/INFORMATION/96年河川環境調查與健康風險評估計畫報告本文.DOC。
[32]吳弘達(1995)。銅在高雄市仁愛河及高雄港附近海域底泥及魚體中之分佈。國立中山大學海洋資源系，碩士論文。
[33] 陳弘成、黃建發、高事宜(2001)。重金屬影響水產生物之品質調查。行政院農委會，臺灣大學動物所與漁業生物試驗所。
[34 ] 孫毓璋、彭竟凱(1991)。大漢溪流域水體環境中重金屬及營養鹽分布的探討。臺灣海洋學刊(39) (頁105-119)。
[35 ] 林曉武(2001)。淡水河系底泥重金屬之沉降通量與垂直變化-底泥重金屬之調查及管制策略研析。行政院環境保護署期末報告。